ミールキットで、買い物の時間を節約

「時短」がキーワードになっている現代では、
料理にも’手早さ’と’おいしさ’が求められる。

ミールキットは、その課題を解決してくれる。

初めての料理に挑戦したいけれど、
作り方がわからないとき・・・

その箱を開けるだけで、まずは、
必要な食材や調味料がそろっているのだ！

あとは、マニュアルどおりに進むだけ。

具材がカットされたり、味付けされたものもあって、
それぞれの袋から取り出して、温めるだけのものもある。

よく軍隊などで食べられる携帯・長期保存できる
”ミリ飯”と呼ばれる戦闘糧食（レーション）に
新鮮さが加わったような夢のパックといえよう。

スナップエンドウ

スナップエンドウは、アメリカ生まれのエンドウ。
ほんのり甘みのある豆とサヤもサクサクしておいしい。

なんといっても、
スナップエンドウは、サヤのスジとりがたのしい！
へたと一緒にスーっと外れるのが気持ちいい。
それから、食べるときに、残った反対側のスジもとれる。

塩を適量入れ、沸騰したお湯で２、３分ゆでたら、
（冷水につけてもいい）軽く水気をきって、それだけ。

おすすめは、素揚げ。
少しだけ、サヤに焦げ目をつけると、
香ばしさがプラスされて病みつきになるよ。

ちなみに、「スナック・エンドウ」と呼ばれるけど、
それも間違いではないとのことだ。

みそ汁はおかずです

日本人のソウルフードといえば、みそ汁。
’おふくろの味’とも呼ばれる。

グツグツするお鍋のなか、
お玉の中で味噌を溶く風景には、
こころをほっこりさせるなにかがあるのだ。

ちなみに、キャンプなんかで失敗するパターンとして、
出汁をとり忘れて、味のしないお湯になってしまった人もいるはずだ。

さて。

もしも、みそ汁を好きでない人がいたら、
一度でいい、この本を読んでほしい。
「みそ汁はおかずです」



冷蔵庫にある残り物で美味しいみそ汁が作れることを、
作者の瀬尾さんは、料理初心者にも、やさしく伝えてくれるはず。

さらに、シンプルだからこそ、飽きないみそ汁だけど、
ときには、バターやカレー粉なんかを入れてみてほしい。

洋風なくせに、食べ親しんだ不思議な味がするよ。

凍らせて飲むコーラ

炭酸飲料を冷凍させること。
今まで、できないことのひとつだったはず・・・。

それがどうだ！
最近のニュースで「凍らせて飲むコーラ」とあるではないか！

コカ・コーラから新発売されるフローズン飲料
「コカ・コーラ　フローズンレモン」は、
アイスやゼリーによくあるパウチ式容器に詰められたシャーベット。

実際には炭酸が入っているわけではないそうだけど、
レモン果汁なんかの酸味で炭酸の刺激を再現しているそうな。

それから、人気の「ファンタ」シリーズも出るとのこと。

こうやって、世の中から不可能なことがなくなっていくんだね。

おにぎらず

”にぎらないおにぎり”その名も「おにぎらず」。



見た目は、おにぎりというより、
サンドイッチやライスバーガーに近いかも。

作り方は簡単。

大き目の海苔（のり）の真ん中にご飯を広げて、
広げたご飯の上に具材を載せて、
その上にご飯を載せたら、
海苔で包んで、できあがり。

ご飯の中に挟む具は、
いろんなものを入れられるので楽しい。
個人的には、
カツやてんぷらなど揚げ物が好きだ。

それにしても、すばらしいネーミングだ。

ココナッツオイル

今、最も熱いダイエット食が、ココナッツオイル。

アルツハイマーの改善&予防に! ココナッツオイルでボケずに健康―1日大さじ2杯から 太りにくい! アンチエイジング効果も! (主婦の友生活シリーズ)

あの甘くてクリーミーな香りは、ちょっとクセになると思う。
ちなみに、ワタシは、北米のフィリピン雑貨店で勧められた紫色の（ムラサキいも）アイスでココナッツのファンになった。

さて、このココナッツオイルによるダイエット効果のキーワード「ケトン体」は、身体に蓄えられている脂肪を燃焼させる働きがあり、オイルに多く含まれる中鎖脂肪酸によって、身体中の血液にこのケトン体が増えていくのだ。

最近では、アルツハイマー型痴呆症の予防にもつながるという発見もされた。

だから、あらゆる食事にココナッツオイルをかけて食べる人は、おかしくないのである！

塩レモン

おいしい新調味料 塩レモン・塩ゆずレシピ


この「レモンの塩漬け」は、
スっパ美味しくて、梅干しなんかに近い。

そして、シンプルなのに万能な調味料で、
肉や魚介類はもちろん、野菜のドレッシングとしても最高なのだ。

個人的には、やっぱり、肉に合う。
脂身の多い牛肉には、さっぱりと。
脂肪の少ないささみなどには、うまみを出して。

子供の頃、カリカリ梅ばかりかじっていた人や、
皿うどんにプールができるくらい酢をかけて食べる人は、
間違いなくハマるだろう！！

スープジャーのお弁当

ガテン系の弁当から流行して、今では、
幼稚園やオフィスなんかでも一般化してきた、
温かいお弁当。

保温効果の高い弁当箱や電気で温めるものまで、
いろいろなタイプがあるけれど、
今もっとも人気が高いのが、スープジャー。

奥薗壽子のスープジャーのお弁当 手づくりスープはカラダにやさしい!

スープジャーは、
真空断熱を利用した保温効果の高い容器で、
簡単な調理なら、その容器で作れるから便利だ。

たとえば、基本的な野菜の調理だと、

�@適当な大きさに切った野菜を容器に入れる
�A熱湯をそそぎ、１分間ほど温めたら、湯切り
�Bスープの素や調味料を加えて、お湯をそそぐ

これだけで、美味しいスープやポトフができる。
朝作れば、ランチタイムまでに煮込まれて深い味になる。

さらに、米を使えば、リゾットやおかゆなども。

フィリップス・ノンフライヤー

油を使わない揚げ物は、その「味」が問題だった。

たとえば、ずいぶん昔から、
油で揚げないポテトチップスなんかはあったけど、
あきらかに”おいしさ”が足らなかったのである。

しかし、その課題もクリアされるかもしれない。
ノンフライヤーの出現によって。

PHILIPS HD9220/27 [調理器具 電気フライヤー]

ノンオイルで美味しく揚げ物を作れる秘密は、

・空気と熱を利用すること
・８０℃から２００℃までの温度調整が可能なこと

なんかが大きいと思う。

これから先、もっと研究を進めて、
油で揚げたものを超える味を実現してほしい。

さば缶ダイエット

イワシなど青魚の話題になると、
必ず出てくるのが「DHA（不飽和脂肪酸）」だが、
もうひとつの「EPA」にも注目が集まっている。

ちまたで話題の「サバ缶ダイエット」では、
そのEPAが主役になっていて、
”痩せるホルモン”の「GLP-1」を増やすのだ。

GLP-1ホルモンには、
脳の満腹中枢を刺激してくれること、
血糖値の急激な上昇を抑えてくれる
などの働きが認められる。

その「サバ缶」のレシピ本から選んだのはコレ。

ヤセるホルモンがふえる!さば缶ダイエット (別冊すてきな奥さん)

個人的には、サバの風味が好きなので、
強い香辛料や調味料でサバの風味を消さないレシピがいい。