2012年09月08日

ごぼう茶レシピ

ドクター・ナグモのおかげで、
有名になったごぼう茶。
→ 「ゴボウ茶を飲むと20歳若返る!Dr.ナグモの奇跡の若返り術」紹介のページへ

はじめて飲むとき、
ちょっとクセがあるかもしれないけど、
飲み続けると、
それが病みつきになるかも。

ごぼう茶の作り方は、

ごぼうを2本用意(国産が良いとのこと)

@ごぼうの皮は剥かず、たわしでよく水洗いする
A皮ごと薄く切る(ささがきでもいい)
B水にはさらさず、天日で半日程度干す(全体がカラカラになるまで)
Cフライパンで10分ほど煎る

飲み方は、

きゅうすに一つまみ入れて、
お湯を注ぎ、2、3分待って、
茶の色がでたら飲みごろ。

南雲先生は、
ゴボウ茶を魔法瓶などに入れて持ち歩き、
1日4〜6回に分けて、飲んでいるようです。

ポイントは、
なるべく、水につけず、
ゴボウの皮などに含まれる
サポニンを逃がさないこと。

でも、副作用で、
体質によっては下痢をしてしまうので、
その場合は、アク抜きをしたほうがよいでしょう。
ラベル:ダイエット
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2012年08月28日

トウガラシ効果

唐辛子(とうがらし)が、
美容や健康に与える影響は少なくない。

その辛味成分であるカプサイシンは、
発汗作用や脂肪燃焼効果から、
ダイエットや冷え症対策に。

また、コレステロールを減らしてくれるので、
心臓病や血管系の病気の予防や、
殺菌作用による食中毒対策にも役立つ。

そして、夏バテにも効果がある理由は、
成分にビタミンA、ビタミンCなどが含まれるからだ。

あと、大豆に含まれるイソフラボンと一緒に摂取すれば、
薄毛対策にもなると話題になったよね。

おどろきは、トウガラシエキスの入った
リップグロスだ!!
なんでも、その辛み成分が、
唇をふっくらしてくれるのだとか・・・。

トウガラシよ、ありがとう!
ラベル:ダイエット
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2012年08月07日

グリーンスムージー

毎日グリーンスムージー 4weeksレシピ オールシーズン対応専用ボトル付き (角川SSCムック)


グリーンスムージーとは、
フルーツと葉野菜(それと水)を
6:4くらいの比率で混ぜ合わせたもので、
良い点は、栄養を消化・吸収しやすいこと。

野菜ジュースと違って、
食物繊維をそのまま残すため、
ミキサーやブレンダーを使用する。

使う野菜は、葉野菜で、
初心者はレタスあたりから始めて、
ほうれん草、ケール、小松菜、
そして栄養価の高いモロヘイヤ・・・など
(キャベツは、あまり向いていない。)



アイスチューブ付きの専用ボトルが付いてるよ。
ラベル:レシピ
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2012年06月28日

タニタのレシピ

体脂肪計タニタの社員食堂 ~500kcalのまんぷく定食~


ダイエット・レシピとして大ヒットしている「タニタ」。
体重計や体脂肪計を扱っている会社で、
そこの社員食堂で作られるメニューが、脚光を浴びることとなったのだ。

味や量を落とすことなく、
カロリー、塩分、脂質などを徹底的に減らしたレシピは、
すごいとしかいいようがない。




ポイントは、たくさんの食材を少しずつ使うことらしい。

そのためには、食材選びも大切で、
お肉なら、どの部位かで脂肪の量が驚くほど違し、
それぞれの野菜には、どんな栄養があるか、
また、組み合わせはどうするといいのかなど。

おいしくて健康的な料理を作るには、
時間と手間をかけなければいけない。

ラベル:ダイエット
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2012年05月17日

塩麹のおかず

免疫力をアップする、塩麹のおかず 60161‐74 (レタスクラブMOOK)


世の中には、たくさんの健康法があるけれど、
つらい思いをするものは、避けたい。

楽しく、そして、おいしく。
それが、大切なことだと思うのだ。

そして、それを実現してくれるのが、
塩麹(しおこうじ)なのである。

魔法のキーワードである「酵素」などを大量に含んでいて、
今では、発酵食品の中でも、かなりメジャーな存在になった。

この塩麹がすばらしいのは、
いろんな食材と相性がよく、
料理をおいしくしてくれること。

様々なレシピを試してみましょう!

ラベル:レシピ
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2012年04月27日

ゴボウ茶

ゴボウ茶を飲むと20歳若返る! Dr.ナグモの奇跡の若返り術


ごぼうには、
水溶性食物繊維が大量に含まれているため、
便秘や肥満の予防を助けてくれるのは有名だね。

また最近になって、南雲先生の
「ゴボウ茶」や「ごぼう力」などで
改めて注目されてきている。




全体的に、老廃物や毒素を排出する作用のおかげで、
がんの予防や肝機能の向上から
抜け毛やニキビ予防にも効果があるという。

ごぼうには、栄養がないとか言われてきたが、
目立たず、地味ながら、立派に活躍しているのだ!

ラベル:レシピ
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2012年04月12日

発酵食

100歳まで病気知らずでいたければ「発酵食」を食べなさい


食物を発酵させる知恵は、世界中にある。

「発酵」って、なにかといえば、
微生物の力によって、ものが(良い方へ)変化することだろう。
酵母、乳酸、酢酸などによる発酵は有名。

食べ物を発酵させると、味わいが深くなるだけでなく、
栄養価も増えるから不思議だね。

メジャーなところでは、
ミルクからできるチーズやヨーグルト、
大豆からできる納豆、味噌をはじめ、
あらゆるお酒、塩麹、酢、漬物、塩辛・・・
(みんな、おいしいものばかりでしょ!)

発酵食品は、美容にも効果大で、
乳酸菌が腸内環境を整えてくれたり(便秘対策)、
抗酸化、美白、保湿などの効果から「アンチエイジング」でも注目されている。

最後に、「発酵」は「腐る」こととは、まったく違うことに気を付けよう!!

ラベル:レシピ
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2012年04月03日

桜の塩漬け

サクラは、きれいだ。
そして、おいしい。

和菓子などで、よく使われているのは、香りが上品になるからだと思う。
なんといっても、アンパンにのっかているのは有名。

塩漬けに使われる花びらは、八重桜で、
満開のものより、六、七分咲きくらいがちょうどいいのだとか。

咲いてよし、散ってもよし、春の桜!!
ラベル:レシピ
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2012年03月06日

酵素ジュースダイエット

朝だけ!酵素ジュースダイエット


前にも紹介したことのある酵素ジュース。
「手作り酵素」のページへ

ダイエット飲料としても根強い人気がある。
ベジーデルとか、酵素断食とか・・・

酵素が体重を減らしたり、
肌などにアンチエイジング効果をもたらすのは、
酵素が脂肪を燃焼させる性質を持つから。
古い脂肪が燃えて、体中の細胞が活性化したら、
あとは普通に生活してても、
身体は若返っていくだけさ。

いつでも、酵素を意識されたし。




「朝だけ!酵素ジュースダイエット」
鶴見隆史さん 著
ラベル:ダイエット
posted by さくらもち at 19:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理、食べもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年08月07日

手作り酵素

「酵素」が病気にならない体をつくる!


みんな「酵素汁」って知ってる?

様々な果物や野菜を細かく切って、砂糖と漬けてできた発酵飲料のこと。

身体の自然治癒力を高め、あらゆる病気やダイエットに効果があるのだとか。

水などでで薄めて飲むのだけど、臭いが強いので慣れるまでたいへんかも・・・ふらふら
柑橘系を搾ったら臭いは中和されるぞ!

ラベル:レシピ
posted by さくらもち at 20:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理、食べもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする